Lorsqu’on pense à la tarte aux pommes, on imagine souvent la version rustique de nos grands-mères, réconfortante et généreuse. Mais de l’autre côté de la Manche, l’Apple Pie s’est imposée comme un ...

Préchauffez le four à 200°C. Tapissez le fond de 4 moules à tartelette d'un cercle de papier sulfurisé. Épluchez vos pommes et coupez-les en petits dés d'environ 5x5 mm. Dans une poêle à revêtement ...

Du bout des doigts, mélangez 100 g de saindoux et 100 g de beurre demi-sel en morceaux à 400 g de farine tamisée. Incorporez 2 à 3 c. à soupe d’eau froide, puis poursuivez jusqu’à obtenir une boule de ...