Trong khi các loại thạch trái cây thường làm từ rau câu và thêm hương vị trái cây thì thạch dừa lại khác hoàn toàn.

Tuy nhiên, vẫn phải công nhận rằng mứt rau câu, mứt quất, mứt bí, mứt gừng, mứt dừa,… chưa bao giờ lỗi thời. Cứ mỗi khi Tết đến, nhìn thấy chiếc khay đầy đủ các loại mứt đặt ở phòng khách thì mới đúng ...