Omar Sy entre au capital du Petit Béret, une société viticole d’Occitanie qui produit du vin sans alcool selon une méthode sans fermentation alcoolique. Install ...

Pour sa première cuvée élaborée selon la méthode traditionnelle, le jeune vignoble d’Espaly expérimente la double ...

L'acteur Omar Sy soutient Le Petit Béret, un producteur de vins sans alcool basé au château Milhau à Puisserguier (Hérault).

The authors do not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organization that would benefit from this article, and have disclosed no relevant affiliations beyond their ...

Par Evelyne AGUÉRA, ingénieur d’études en fermentation œnologique, Inrae, et Mouret JEAN-ROCH, directeur de recherche en bioprocédés, Inrae. Le réchauffement climatique va conduire à la production de ...

Une épaisse fumée s’est dégagée en début de soirée sur le site de l’entreprise Angibaud qui produit des fertilisants notamment avec des résidus de la vigne. Il n’y a pas d’incendie sur le site de ...

Yaourt, pain, vin, bière, kéfir, saucisson, choucroute, mais aussi café, chocolat, olives… Vous ne le savez peut-être pas, mais les ferments s’invitent dans vos assiettes depuis fort longtemps.

On sous-estime à tort la valeur calorique du vin. Et pourtant … issu de la transformation du raisin par fermentation, où le sucre naturellement présent dans le raisin se transforme en alcool, le vin ...