Un classique parmi les recettes glacées d'été : la pêche Melba (ou coupe Melba). Inventée en 1894 par le chef Auguste Escoffier en l'honneur de la cantatrice Nellie Melba, ce dessert bien frais et ...

Envie d'un bon dessert ? Ce mercredi 9 août le chef Cyril Lignac proposera dans son émission phare Tous en cuisine, une recette de fruits melba à tomber. Et surprise, on a déniché en avant-première, ...

Plongez les pêches dans une casserole d’eau bouillante pendant 30 s, puis passez-les sous l’eau froide pour les peler plus facilement. Versez 15 cl d’eau dans la casserole, ajoutez 80 g de sucre, la ...

24h avant, pressez au pilon les framboises et les fraises pour en extraire tout le jus. Ajoutez-lui le sucre, remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Tenez au frais. Pour dresser les pêches Melba, mettez ...