这些年轻人的加入也为非遗老味道带来了新气象。随着上门的新客户越来越多，过去只专注于江阴市场的陈涯给自己定下了新年小目标，开设直播让江阴味道加速走出去。长泾茶食也因严科的到来变得丰富了起来。“以前卖茶食，要么马蹄酥，要么烧饼，现在还有孛娄糖、椒盐糕等近10种口味。”严科说，像孛娄糖过去因口感较硬而淡出了市场，经过改良变得更酥脆了，也成功重新返回了市场。